Bolo de Sorvete Fácil de Fazer

No verão, vivemos em busca de tudo que é gelado e refrescante, não é mesmo? Aprenda a fazer Bolo de Sorvete!

Ingredientes

Massa:

• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) rasa de leite fervente
• 2 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 3 colheres (sopa) de geleia do sabor de preferência
• 1 litro de sorvete do sabor de sua preferência

Cobertura e decoração:

• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leiteFarelo do bolo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de rum
• Chocolate granulado e cerejas em calda

Agora, vamos ao modo de preparo:

Modo de Preparo

Massa:

1. Com o açúcar e os ovos, bata uma gemada bem fofa e clara;
2. Misture os outros ingredientes, com exceção da geleia e do sorvete, alternando com o leite, mas sem bater;
3. Coloque em uma fôrma untada, com o fundo forrado com papel untado;
4. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C;
5. Esfrie, cave o centro do bolo, deixando a base e a borda com cerca de 2 cm de espessura;
6. Pincele a cavidade com a geleia, encha com o sorvete e reserve no freezer.

Cobertura e Decoração:

1. Junte o chocolate com o creme de leite e leve ao banho-maria para derreter e ligar;
2. Esfrie, cubra o bolo e deixe no freezer;
3. Amasse o farelo do bolo com os ingredientes restantes, exceto o granulado e as cerejas;
4. Forme bolinhas, como brigadeiro, passe no chocolate granulado e espete uma cereja em cada um;
5. Cubra o tampo do bolo e sirva bem gelado.

Agora é só fazer em casa para se deliciar e se refrescar!