Receita de Brigadeiro Gourmet de Chocolate Amargo

Receita de Brigadeiro Gourmet de Chocolate Amargo

Ingredientes: 

• 395 gramas de leite condensado
• 200 ml de creme de leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 20 gramas xarope de glucose

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate picado e o xarope de glucose.

Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até que todos os ingredientes se integrem. Em mais ou menos 30 minutos, ou quando a massa estiver se desprendendo do fundo da panela, é sinal que chegou ao ponto de enrolar.

Retire do fogo e deixe esfriar para fazer as bolinhas. Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate meio amargo ou raspas de chocolate amargo.